喀什疆南果業(yè)有限公司

堅(jiān)果曾被評為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食

品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹

堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核

桃、松子、板栗、白果（銀杏）、

開心果、夏威夷果等；二是種子，

包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜

子等。堅(jiān)果中含有蛋白質(zhì)36.0%脂

肪58.8%、碳化合物72.6%還含有

維生素B、E、微量元素（磷、鈣、

鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其

中還含有單、多不飽和脂肪酸，包

括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂

肪酸。